È»çÇÑ ÇÇºÎ ÅæÀ» À§ÇÑ~
ºñŸ¹ÎC ¿¡¼¾½º
(100g, ¿öÅÍ Å¸ÀÔ)
³À̵µ : ÇÏ |
¼Ò¿ä ½Ã°£ : 5ºÐ |
ÇǺΠŸÀÔ : ¸ðµç ÇǺÎ
°¡¿°úÁ¤ : x |
º¸°ü Àå¼Ò : »ó¿Â
Áغñ¹° : ¾Æ·Î¸¶º£À̽º70(¼Òµ¶¿ë), 250mlºñÄ¿ 1°³, Àú¿ï, °è·®½ºÇ¬, ÅëÁÖ°Æ(¼Ò),
¹Ì´Ïºí·£´õ, 100ml ¿¡¼¾½º¿ë±â, ¿¡¼¾½º ½ºÆ¼Ä¿ 1°³
| ¸¸µé±â ¼ø¼ |
Àç·á |
¿ë·® |
Ư¡ |
´ëü Àç·á |
| 1. ¼ö»ó |
ºñŸ¹Î ³ª¹« ¿öÅÍ
|
75.5g |
ºñŸ¹Î ³ª¹« ¿¸Å ¼öÁõ±â Áõ·ù¼ö |
¿øÇÏ´Â ¿öÅÍ |
| 11 È÷¾Æ·ç·Ð»ê |
5g |
Å©±â°¡ ´Ù¸¥ 11°¡Áö È÷¾Æ·ç·Ð»êÀ¸·Î ÇǺΠ¼ÓºÎÅÍ °Ñ±îÁö ¼öºÐ ä¿ò |
. |
| ±Û¸®¼¼¸° |
6g |
ºñŸ¹ÎB5, º¸½À, Àç»ý |
. |
| µ¦½ºÆÇÅ׳î |
2g |
ºñŸ¹ÎB5 º¸½À, Àç»ý |
. |
| 1,2-Çí»êµð¿Ã |
2g |
¹æºÎ, º¸½À |
. |
| 2. À¯È |
¿Ã¸®ºê»ó¿ÂÀ¯ÈÁ¦ |
0.5g |
À¯È, Á¡Áõ, ¿ÀÀÏ º¸½À
3°¡Áö º¹ÇÕ¿ø·á
¡Ø »ç¿ë Àü ÃæºÐÈ÷ ¼¯¾î ÁÖ¼¼¿ä.
|
. |
| 3. ÷°¡¹° |
ÇÁ¸®¹Ì¾ö ºñŸ¹ÎC
(¿¡Ä¥¾Æ½ºÄÚºô¿¡ÅÚ)
|
3g |
ºñŸ¹ÎCÀÇ ÀåÁ¡Àº »ì¸®°í ´ÜÁ¡Àº º¸¿Ï,
½Ä¾àó ¹Ì¹é °í½Ã ¿ø·á, ¹Ì¹é, ź·Â |
. |
| ³ªÀ̾ƽžƸ¶À̵å |
4g |
ºñŸ¹ÎB3, »ý±ä ¸á¶ó´Ñ »ö¼Ò ¹ßÇö ¾ïÁ¦ |
. |
| ¾ËÆÄ ¾ËºÎƾ |
2g |
º£Å¸ ¾ËºÎƾº¸´Ù ÀúÀÚ±Ø, ¸á¶ó´Ñ »ý¼º ¾ïÁ¦ |
. |
ºñŸ¹Î C´Â °·ÂÇÑ Ç×»êÈ È¿°ú¿Í
Äݶó°Õ »ý¼ºÀ» µµ¿ÍÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇǺι̹é°ú ź·Â¿¡ Ź¿ùÇÑ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ pH°¡ ³·°í »êȵDZ⠽¬¿î ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
¶Ç ¼ø¼ö ºñŸ¹ÎC ÇǺΠ»ç¿ë ½Ã ºÎÀÛ¿ëµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ·± ´ÜÁ¡À» º¸¿ÏÇÑ ¼ººÐÀÌ ºñŸ¹ÎC À¯µµÃ¼ÀÔ´Ï´Ù.
¿©·¯ À¯µµÃ¼ Áß °¡Àå Àα⠸¹Àº °ÍÀÌ
¿¡Ä¥¾Æ½ºÄÚ¸£ºô¿¡ÅÚ(EAA)ÀÔ´Ï´Ù.
ºñŸ¹ÎC ÇÔ·®(86.3%)ÀÌ °¡Àå ³ô°í Èí¼ö·ÂÀÌ ÁÁ°í
ÀûÁ¤ pH·Î ¾îµð¿¡µç Àû¿ëÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
»êÈ ¾ÈÁ¤·Âµµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¼öºÐ °¡µæÇÑ ¿öÅÍ Å¸ÀÔ ¿¡¼¾½º·Î
¸¼°í Åõ¸íÇÑ ÇǺηΠ°¡²ãº¸¼¼¿ä.