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빵효모와 맥주효모에서 추출한 사카로미세스.
효모에는 각종 효소가 풍부히 들어 있어 생체 효소 반응을 활성화시키며 Beta-glucan이라는 면역력 증강 인자가 들어있어 인체면역을 증강시키고 피부에 보습력을 부여합니다. 또한 맥주 효모에 포함되는DNA(디옥시리보 핵산) 와RNA(리보 핵산) 는 생물의 세포의 세포핵에 포함되어 있는 물질로 새로운 세포를 만들 때 필요한 핵산의 재료가 되기도 합니다.
균류(fungus)의 일종인 효모는 현재까지 1500여종이 알려져 있지만
우리가 흔히 말하는 효모는 그 가운데 발효를 통해 에탄올을 만드는 능력이 있는 사카로미세스속(Saccharomyces)의 미생물을 뜻합니다. 양조장 누룩의 본질이 사카로 미세스입니다.
사카로마세스 안에는 수많은 발효 효모가 들어있고 그중에 하나가 갈락토미세스입니다..
story
효모의 영어 yeast는 네덜란드어 gist에서 나왔는데 이 말은 ‘끓는다’는 뜻의 그리스어에서 왔습니다. 술이 발효될 때 거품이 부글부글 일기 때문입니다. 한편 프랑스어로는 levure, 독일어로는 Hefe인데 둘 다 어원은 ‘들어 올리다’는 뜻이다.
17세기 현미경을 발명한 네덜란드의 안톤 판 레이우엔훅은 막 발효가 끝난 맥주 한 방울을 관찰하다 달걀 모양의 미생물을 발견했습니다. 그는 그림까지 그린 보고서를 런던왕립학회에 보냈지만 아무도 관심을 기울이지 않았다. 1837년 독일의 생리학자 테오도어 슈반은 판 레이우엔훅이 관찰한 미생물이 발효를 일으키는 주역이라고 주장했고 그는 이 미생물이 당분을 에탄올로 바꾼다는 사실도 입증했습니다.
그의 동료 프란츠 메옌은 이 미생물에 ‘사카로미세스 세레비지에(Saccharomyces cerevisiae)’라는 학명을 붙였는데 사카로미세스는 당곰팡이, 세레비지에는 맥주라는 뜻입니다. 사카로미세스 세레지비지에는 맥주효모 또는 빵효모라고 부르는데, ‘들어 올리다’는 뜻이다. 빵 반죽을 부풀리기 때문이다.
맥주 효모군에서 유래된 사카로미세스 발효여과물은 아미노산, 핵산, 펩타이드, 미네럴, 비타민이 풍부합니다. 사카로미세스발효여과물은 천연보습인자 NMF를 포함하고 아미노산 30%, 핵산 15%, 펩타이드 30% 이상을 포함하고 있습니다. 아미노산과 펩타이드는 콜라겐 합성을 촉진하며 피부 잘 흡수하여 피부세포를 활성화에 도움을 줍니다.
핵산은 피부 세포 대사의 필수적인 성분으로 피부 세포의 재활성화를 해주며 피부를 부드럽게 윤기있게 해줍니다. 저분자로 피부에 빠르게 흡수되며 2차 대사물질이 보습성분을 높여줍니다.
1.허브누리 사카로미세스 발효여과물 분자량
분자량 측정 결과 대부분의 1000미만의 분량으로 확인되어 흡수율이 크게 올라갑니다. 
2.안티 에이징
인체의 산화 반응시 활성산소는 피부 노화를 일으키는 원인이며 피부 조직과 세포를 손상시킬 수 있습니다. 효능 시험의 결과로 사카로미세스발효여과물은 하이드록시라디칼, DPPH라디칼, 과산화물 음이온라이디칼 소거효과 수치가 높아 항산화 활성이 우수하게 나타났고 이로 인해 피부 노화를 지연시켜줍니다.
3. 미백티로시나아제 활성을 억제하여 피부 세포 내 멜라닌 합성을 저해하여 피부 화이트닝에 도움을 줍니다. 
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