¹Ù´ÙÀÇ º¸¼® Green caviar, ¹Ù´ÙÆ÷µµ
¹Ù´Ù Æ÷µµ¶õ Çʸ®ÇÉ, ¸»·¹ÀÌ, º£Æ®³² µî ¿´ë¡¤¾Æ¿´ë Áö¹æ¿¡ ºÐÆ÷ÇØ ¹Ì³×¶ö dzºÎÇÑ Çؼö¿Í ¾Æ¿´ë Áö¹æ °·ÄÇÑ Å¾çÀ» ¹Þ°í ÀÚ¶ó´Â ÇØÃÊÀÔ´Ï´Ù. ÈçÈ÷ ¿µ¾î·Î´Â ±×¸° ijºñ¾î(green caviar) ¶Ç´Â ½Ã ±×·¹ÀÌÇÁ(sea grape)¶ó°í ºÎ¸£´Â ¿Áµ¢±¼·ùÀÇ ÇØÃÊÀÇ ÀÏÁ¾ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÛÀº ¾Ë Çϳª Çϳª°¡ ¼ÛÀÌ·Î µÇ¾îÀÖ¾î¼ ¸¶Ä¡ Æ÷µµ °°Àº ¸ð½À ¶§¹®¿¡ ¹Ù´Ù¿¡¼ ¼öÈ®µÇ´Â Æ÷µµ¶ó°í ºÎ¸¨´Ï´Ù. Çʸ®ÇÉ¿¡¼µµ ¡°ar-arosep(¾Æ·Î¼Á)¡±°ú ¡°lato(¶ó¶Ç)¡±¶ó´Â À̸§À¸·Î ºÒ¸®¸ç ½Ä¿ëÀ¸·Î Àç¹èµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Æ÷µµ¾Ëó·³ º¸ÀÌ´Â °Ô ÅÍÁö´Â ½Ä°¨ÀÌ Àç¹ÌÀÖ½À´Ï´Ù.
¹Ù´ÙÆ÷µµ´Â ¹Ù´å¹°¿¡ ³ì¾ÆÀִ dzºÎÇÑ ¹Ì³×·²À» Èí¼öÇÏ°í ÀÚ¶ó±â ¶§¹®¿¡ ¹Ì³×·²ÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù.
¹Ù´ÙÆ÷µµ´Â 'ÈÄÄÚÀÌ´Ü'À» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
'ÈÄÄÚÀÌ´Ü'Àº ´Ù´çü¶ó ºÒ¸®´Â ´çÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ½Ä¹° ¼¶À¯·Î ÇØÁ¶·ùÀÇ ¹Ì²ø¹Ì²øÇÑ ¼ººÐÀÔ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ¹Ù´ÙÆ÷µµÀÇ Ç¥¸é¿¡ ¹Ì²ø¹Ì²øÇÑ ÁÖ¼ººÐÀÌ ´Ù´ç·ùÀÇ ÇϳªÀÎ 'ÈÄÄÚÀÌ´Ü'ÀÔ´Ï´Ù. 'ÈÄÄÚÀÌ´Ü'Àº ÀÙ°ú ÁٱⰡ Á¶¼öÀÇ È帧°ú ¸ð·¡ µîÀ¸·Î ÀÎÇØ ¼Õ»óµÇ¾úÀ» ¶§ »óó·ÎºÎÅÍ ¼¼±ÕÀÌ Ä§ÀÔÇÏÁö ¸øÇϵµ·Ï ¹æ¾îÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù. ¶Ç ½ä¹° ¶§ ´ë±â¿¡ ³ëÃâµÇ¾î °ÇÁ¶ÇØÁö´Â °ÍÀ» ¸·´Â ÀÛ¿ëµµ ÇÕ´Ï´Ù.
|