| 1.ºñ´© Á¦Á¶¿ø¸®
ºñ´©´Â µ¿½Ä¹°¼ºÀÇ ±â¸§°ú °¡¼º¼Ò´Ù°¡ ¸¸³ª¼ "ºñ´©È ¹ÝÀÀ"À̶ó´Â ÈÇйÝÀÀÀ» °ÅÃÄ ºñ´©¿Í ÇÔ²² õ¿¬º¸½À ¼ººÐÀÎ ±Û¸®¼¼¸°ÀÌ ¸¸µé¾îÁø´Ù
2.õ¿¬ºñ´©¿Í ÀϹݺñ´©(½ÃÁߺñ´©)ÀÇ Â÷ÀÌÁ¡
õ¿¬ºñ´©´Â 1)100% °í±Þ ½Ä¹°¼º ¿ÀÀÏÀ» »ç¿ëÇÏ°í »ó¿Â¿¡¼ ¸¸µé±â ¶§¹®¿¡ ¿ÀÀÏÀÚüÀÇ ¹Ì³×¶ö°ú °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ±×´ë·Î »ì¾Æ ÀÖ¾î ÇǺο¡ ÁÁ´Ù
2)ºñ´© Á¦Á¶Áß¿¡ »ý±â´Â º¸½À¼ººÐÀÎ ½Ä¹°¼º ±Û¸®¼¼¸°ÀÌ ºñ´©Áß¿¡ ³²¾Æ ÀÖ¾î¼ ¼¼¾ÈÈÄ ¶¯±â´Â °¨ÀÌ ¾ø°í ±Û¸®¼¼¸°Àº ÇǺΠº¸È£¸·À» Çü¼ºÇÏ¿© ÃËÃËÇÏ°í ºÎµå·´°Ô ÇØÁÖ¾î ¼¼¾ÈÈÄ ·Î¼ÇÀ» ¹Ù¸¦ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù
3)÷°¡µÇ´Â °î¹°À̳ª ÇѾàÀç·Î Ç×±Õ »ì±Õ±â´É°ú ¿µ¾ç°ø±ÞÀ¸·Î ¹®Á¦¼º ÇǺο¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú¸¦ ¹ßÈÖÇÑ´Ù
4)ÀÏüÀÇ ÈÇÐ÷°¡Á¦°¡ µé¾î ÀÖÁö ¾Ê¾Æ¼ ¾Ë·¹¸£±â³ª ¹Î°¨¼º ÇǺο¡µµ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¾ø´Ù
½ÃÁß¿¡ ÆǸŵǴ ÀÏ¹Ý ºñ´©´Â 1)»ý»ê´Ü°¡¸¦ ³·Ãß±â À§ÇÏ¿© µ¿¹°¼º ±â¸§ µî Àú±ÞÀÇ ¿ÀÀÏÀ» ¿ø·á·Î½á »ç¿ëÇÏ°í ºñ´©¸¦ ¸¸µå´Â °úÁ¤¿¡¼ »ý±â´Â ÇǺΠº¸½À¼ººÐÀÎ ±Û¸®¼¼¸°À» ÃßÃâÇÏ¿© ·Î¼Ç,Å©¸²µî ÈÀåÇ°ÀÇ ¿ø·á·Î »ç¿ëÇϸç,
2)±×¸®°í ¼¼Á¤·ÂÀ» ³ôÀ̱â À§ÇÑ ÇÕ¼º¼¼Á¦,º¸Á¸±â°£À» ³ôÀÌ´Â ¹æºÎÁ¦,ÀÀ°íÁ¦,»ö¼Ò, ÀÎÁ¶ÇâµîÀÇ °¢Á¾ ÈÇР÷°¡¹°À» ³Ö°í,
3) ÀÌ°ÍÀº ºñ´©¸¦ »ç¿ëÇÒ ¶§ ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØÁ® ¶¯±â°Å³ª °¢ÁúÀÌ »ý±â°í °¡·Á¿òÁõÀ» À¯¹ßÇÏ¸ç ¹Î°¨ÇÑ »ç¶÷µéÀÌ Æ®·¯ºíÀÌ ÀϾ°í ÇǺο¡ ³²¾ÆÀÖ¾î¾ß ÇÒ ÇǺκ¸È£¸·±îÁö ¾Ä¾î³»°í ƯÈ÷, ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇÏ°Ô µÇ´Â ȯÀý±â¿Í °Ü¿ïö¿¡ ¿Âdz±âµîÀÇ °ÇÁ¶ÇÑ °ø±â ¶§¹®¿¡ ´õ¿í ´õ ÇǺθ¦ ¼Õ»ó½Ãŵ´Ï´Ù
õ¿¬ºñ´©ÀÇ Àç·á
°¡.º£À̽º ¿ÀÀÏ -ÄÚÄÚ³ÓÀ¯(coconut oil) ÄÚÄÚ³Ó ÀÇ °ÇÁ¶ °úÀ°ÀÎ ÄÚÇÁ¶ó(COPRA)¿¡¼ ¾ò´Â ¿ÀÀÏ·Î º¸½À ±â´É°ú ÇÔ²² ºñ´©ÀÇ °ÅÇ°À» Àß ÀϾ°Ô ÇÕ´Ï´Ù -¿Ã¸®ºêÀ¯(olive oil) ¿Ã¸®ºê ¿¸Å¿¡¼ ¾ò´Â ¿ÀÀÏ·Î ¸Å¿ì ÁÁÀº º¸½ÀÈ¿°ú¸¦ °®°í ÀÖ°í ºñ´©¸¦ ¸¶ÀϵåÇÏ°Ô ÇÕ´Ï´Ù - ÆÊÀ¯(palm oil) ÆÊ ¿¸Å¿¡¼ ¾ò´Â ¿ÀÀÏ·Î½á ºñ´© °ÅÇ°À» dzºÎÇÏ°í ºü¸£°Ô ÀÏ°Ô ÇÏ°í ´Ü´ÜÇÏ°Ô ÇÕ´Ï´Ù -Æ÷µµ¾¾À¯(grapeseed oil) Æ÷µµ¾¾¿¡¼ ¾ò´Â ¿ÀÀÏ·Î½á ºñŸ¹Î C °¡ dzºÎÇÏ¿© ´Ù¸¥ ¿ÀÀÏÀÇ »êȸ¦ ¹æÁöÇÕ´Ï´Ù. Ç× »êÈ ±â´É°ú ´õºÒ¾î ÇǺθ¦ À±ÅÃÇÏ°Ô ÇØÁÝ´Ï´Ù.
³ª.õ¿¬Àç·á(ºÐ¸») -ÇѾàÀç : ´ç±Í,¹éÁö,¹éºÀ·É,°¨Ãʵî -°î¹°,°ú½Ç: ÀºÇà,Çö¹Ì,³ìµÎ,±ú,º¹¼þ¾Æ¾¾,»ì±¸¾¾µî -±âŸ : ³ìÂ÷,¼ÖÀÙ,ÀÎÁø¾¦,¿ÀÆ®¹Ðµî
õ¿¬ºñ´©ÀÇ ¼ººÐ -½Ä¹°¼º ¿ÀÀÏ ÄÚÄÚ³ÓÀ¯(coconut oil), ÆÊÀ¯(palm oil), ¿Ã¸®ºêÀ¯(olive oil), Æ÷µµ¾¾À¯(grapeseed oil) -°¡¼º¼Ò´Ù ¿ë¾×(sodium hydroxide+distilled water) -õ¿¬Àç·á 9°¡Áö°î¹°: ³ìµÎ(10), Çö¹Ì(5), º¸¸®(5), °ËÀº±ú(3),¿ì¸®¹Ð(2), µé±ú(2), ¸ÞÁÖÄá(1), ¸Þ¹Ð(1), ÀºÇà(0.5) ³ìÂ÷,´ç±Í,¹éÁö,µµÀÎ,¼ÖÀÙ,ÀÎÁø¾¦,¿ÀÆ®¹Ðµî
| | | Áغñ¹°: -Àç·á: º£À̽º¿ÀÀÏ,°¡¼º¼Ò´Ù,Á¤Á¦¼ö,õ¿¬Àç·á -µµ±¸: ÈÞ´ë¿ë °¡½º¹ö³Ê,ºê·£´õ(Àϸí:µµ±úºñ¹æ¸ÁÀÌ), ½ºÅÙ¾çǬ,°è·®ÄÅ,ÁÖ°Æ,¿Âµµ°è,¾Ë¶ãÁÖ°Æ,³ª¹«½ºÆ½ ÀÏȸ¿ë Á¾ÀÌÄÅ,¿øÇüºñ´Ò,²ö,º¸¿Â¿ë ¼ö°Ç ¶Ç´Â º¸¿ÂÀç | | (1) º£À̽º¿ÀÀÏÀ» ³ì¿© ¾×ü »óÅ·ΠÇÑ´Ù (º£À̽º¿ÀÀÏ¿¡ ±âº»ÀûÀ¸·Î »ç¿ëµÈÆÊÀ¯¿Í ÄÚÄÚ³ÓÀ¯´Â ¼·¾¾ 25~30µµÀÌÇÏ¿¡¼´Â °íü »óÅÂÀÌ¸ç ¿Ã¸®ºêÀ¯³ª Æ÷µµ¾¾À¯´Â ¾×ü»óÅÂÀÓ) | | (2) °è·®ÄÅ¿¡ Á¤Á¦¹°À» ÀÏÁ¤·® µû¸£°í °è·®µÈ °¡¼º¼Ò´Ù (98%)¸¦ ÀÏÁ¤·® ³Ö´Â´Ù (¹Ýµå½Ã Á¤Á¦¹°¿¡ °¡¼º¼Ò´Ù¸¦ ³Ö¾î¾ßÇÔ) | | (3) °íüÀÎ °¡¼º¼Ò´Ù°¡ ¿ÏÀüÈ÷ ³ìÀ» ¶§±îÁö 1ºÐÁ¤µµ ³ª¹«Á£°¡¶ôÀ̳ª Çöó½ºÆ½ ½ºÆ½À¸·Î Àú¾îÁØ´Ù À̶§ °¡¼º¼Ò´Ù¿Í ¹°¿¡ ÀÇÇÑ ¹ÝÀÀÀ¸·Î ¿°ú Áõ±â°¡ ¹ß»ýÇϹǷΠº¸¾È°æ°ú ¸¶½ºÅ©¸¦ Âø¿ëÇÏ°í ÅëdzÀÌ ÀߵǴ Àå¼Ò¿¡¼ ÀÛ¾÷ÇÑ´Ù (°¡¼º¼Ò´Ù´Â °¾ËÄ«¸®À̹ǷΠ»ì°®¿¡ ´êÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀǸ¦ ¿äÇÏ¸ç »ì°®¿¡ ´êÀ¸¸é ¹Ù·Î ¹°·Î ¾Ä¾î³½´Ù) | | (4) 1¹ø °øÁ¤¿¡¼ ³ìÀÎ º£À̽º¿ÀÀÏÀ» ½ºÅÙ¾çǬ¿¡ ´ã¾Æ ¹ö³ÊºÒÀÌ ¾àÇÑ »óÅ¿¡¼ ½Ã°è¹æÇâÀ¸·Î Àú¾î ÁØ´Ù (2~3ºÐ¼Ò¿ä) (óÀ½ °øÁ¤ºÎÅÍ ¸¶Áö¸· °øÁ¤±îÁö ÁÖ°ÆÀ¸·Î Àú¾îÁÖ´Â ¹æÇâÀÌ °°¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ºñ´©ÀÔÀÚ °áÁ¤Ã¼°¡ °í¸¥ ¹è¿ÀÌ µÇµµ·Ï ÇÔÀÌ´Ù) | | (5) º£À̽º¿ÀÀÏÀÇ ¿Âµµ°¡ ¼·¾¾ 50µµÁ¤µµ°¡ µÇ°í °¡¼º¼Ò´Ù¿ë¾× ¿Âµµ°¡ ¾à ¼·¾¾ 50µµÁ¤µµ°¡ µÇ¸é (¿Âµµ°è·Î ÃøÁ¤)°¡¼º¼Ò´Ù¿ä¾×À» º£À̽º¿ÀÀÏ¿¡ ´ã¾Æ ½Ã°è¹æÇâÀ¸·Î Àú¾îÁØ´Ù (10ºÐ ¼Ò¿ä) (ÁÖ°ÆÀ¸·Î Á£´Â Áß°£¿¡ ºí·£´õ·Î Çѹø µ¹·ÁÁØ´Ù) | | (6) õ¿¬Àç·á¸¦ ³Ö´Â´Ù (õ¿¬Àç·á´Â ÇǺÎƯ¼º¿¡ µû¶ó ÇѹæÀç,°î¹°Àç,ÇãºêµîÀ» »ç¿ëÇϸç ÇÊ¿ä½Ã ¿¡¼¾¼È¿ÀÀÏÀ» ³Ö´Â´Ù) | | (7) ÁÖ°ÆÀ¸·Î Àß Àú¾î ¿ÀÀÏ°ú õ¿¬Àç·á°¡ Àß ¼¯À̵µ·Ï ÇÑ´Ù (¾à 10ºÐ ¼Ò¿ä) | | (8) Áß°£¿¡ ºê·£´õ·Î 30ÃÊÁ¤µµ Àú¾îÁØ ÈÄ ºñ´©¿ë¾×À» ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¶³¾î¶ß·Á ¿ë¾×Ç¥¸é¿¡ ÀÚ±¹ÀÌ »ý±æ¶§±îÁö Àú¾îÁØ´Ù (20ºÐÁ¤µµ ¼Ò¿ä) | | (9) ÀÏȸ¿ë Á¾ÀÌÄÅÀ̳ª Çöó½ºÆ½ÄÅÀÇ ¹Ù´ÚÀ» ¿À·Á ºñ´ÒÈ£½º¿¡ ³¢¿î ÈÄ ºñ´©¾×À» º×´Â´Ù | | (10) °ø±â¹æ¿ïÀ» »©¸é¼ ´Ü´ÜÈ÷ ¹¾îÁØ´Ù | | (11) º¸¿ÂÀ糪 ¼ö°ÇÀ¸·Î ¿©·¯°ã ¹¾î µûµíÇÏ°Ô 24½Ã°£ º¸¿ÂÇÑ´Ù | | (12) 24½Ã°£ °æ°úÈÄ º¸¿ÂÀç¿Í ºñ´ÒÀ» ÇØüÇÏ°í Àû´çÇÑ Å©±â·Î À߶ó 4ÁÖ°£ ¼÷¼º °ÇÁ¶ÈÄ »ç¿ëÇÑ´Ù | |
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