발렌타인데이를 맞이하여^^
'비누는 사랑을 싣고 시리즈'를 준비했어요.
카카오는 언제부터 사랑을 실었던 것일까요.
(몇년전 한국경제신문 기사를 발췌해봅니다^^)
 

초콜렛은 카카오콩을 원료로 한 과자 또는 음료의 형태를 말하는 초콜릿은
멕시코 원주민이 카카오콩으로 만든 음료를 초콜라틀이라고 한 데서 유래됐다.

카카오의 원산지는 남아메리카의 아마존강 유역과 베네수엘라의 오리노코강 유역이다.

멕시코 원주민은 카카오 나무의 열매인 카카오콩을 '신이 내린 선물'이라며

 음료나 약용으로 썼고 화폐로까지 이용했다.

당시 스페인 정복자들이 황제에게 보고했던 내용 중에는
'원주민들이 카카오콩을 귀하게 여겨 화폐로 쓰고
피로회복 음료, 강장영양제 등으로 이용하는데
그 효과가 다른 것과 비교할 만한 물건이 없다'는 부분도 있다.

당시에는

카카오 10알로 토끼 한 마리를,
100알로 노예 한 사람을 살 수 있을 정도로
값 나가는 작물이었다.
유럽에 전해진 것은

15세기 말에 콜럼버스가 아메리카 대륙으로 네 번째 항해를 하던 중
유카탄반도 연안의 카카오콩을 포함한 농산물을 가지고 본국으로 돌아간 것이 그 시초다.

그 후 16세기 중반에 멕시코를 탐험한 스페인의 웨루디난도 코르테스가
초콜릿을 스페인의 귀족이나 부유층에게 마실 것으로 소개해
17세기 중반에는 유럽 전역에 퍼지게 됐다.

당시만 해도 초콜릿은 음료의 형태였다.

지금의 고체형 초콜릿이 만들어지기까지는 그 후로 200여년의 시간이 더 필요했다.

1679년 초콜릿파우더가 첫 선을 보인 후 1828년 네덜란드인 반 호텐은

카카오를 압착해 지방을 뽑아 코코아 버터를 만들었고 이 제조 기술은 유럽 각국으로 전파됐다.

그 후 코코아버터 지방의 성질을 이용해 성형판으로 크림 형태의 초콜릿을 만드는 것이 가능하게 됐고 1876년 스위스의 다니엘 페터스에 의해 오늘날의 초콜릿과 같은 고체로 만들어졌다.

1976년에는 스위스에서 우유를 첨가하는 데 성공해 현재의 밀크초콜릿 산업의 문을 열었다.

우리나라의 경우 초콜릿을 가장 먼저 먹어본 사람은 명성황후로 추정되고 있다.

당시 러시아 공사 부인이 외교의 일환으로 서양 화장품과 양과자를 명성황후에게 진상했는데
그 중에 초콜릿이 들어 있었다고 전해진다.

또한 이토 히로부미가 왕궁을 드나들 때마다 임금 곁의 상궁들을 회유하려고
초콜릿을 비롯한 양과자를 선물한 것이 최초라는 설도 있다.

국내에서 초콜릿이 본격적으로 생산된 것은 1968년으로 동양제과와 해태제과에서,
1983년엔 국내 처음으로 초콜릿을 입힌 과자인 빼빼로가 출시됐다. .......

이상 초콜렛의 달콤한 역사였습니다.

본격적으로 비누만들기를 해보죠.
비누는 사랑을 싣고 ~비누 시리즈
핑킹하트초코비누입니다.